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Una CTA Inox per una sala di condizionamento di prodotti di rosticceria


 

  1. Contesto e/o esigenze del cliente

Per uno dei suoi clienti della Bretagna, Clauger ha realizzato un’installazione di trattamento dell’aria di una sala di condizionamento per prodotti di rosticceria, a base di salumi.

 

L’atmosfera richiesta era una sala pulita con temperatura fredda (+2/+ 4°C).

Le esigenze del cliente erano relative alla finitura della centrale di trattamento dell’aria (CTA) e sul lavaggio dell’attrezzatura.

 

  1. Soluzione messa in atto da Clauger

Per soddisfare le esigenze del cliente, Clauger ha proposto la fornitura di una CTA, realizzata con pannelli isolanti con lamiera interna in inox.

Questa CTA è completamente lavabile e anti-ponte termico.

 

I livelli di filtrazione dell’aria che vengono attuati, permettono di rispettare i criteri di sala pulita, che richiesti dal cliente.

La sala è inoltre dotata di un ciclo di asciugatura utilizzato quando la sala è in lavaggio.

 


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